Se você está procurando uma cafeteria única em São Paulo, recomendo conhecer a 89 Coffee Station, localizada no bairro da Liberdade. Visitei em um sábado, e como esperado, o local estava bem movimentado, mas isso não prejudicou a experiência.
Apesar da fila, o atendimento foi rápido e muito gentil, o que tornou a espera menos cansativa. Tive a sorte de conseguir um dos lugares no balcão, com uma vista ótima para a agitada rua da Liberdade. Isso já deu um charme extra à visita.
Japanese Drip Coffee – Vale a pena?
Minha escolha principal foi o Japanese Drip Coffee (R$ 16,00), coado na Hario V60. Se você é fã de café de qualidade, com certeza vale a pena experimentar. O sabor é uma delícia, e fica à altura de marcas premium como o Orfeu, um dos meus favoritos. O café tem um gosto marcante e suave ao mesmo tempo, proporcionando uma ótima experiência.
Doces com Matcha.
Além do café, provei algumas delícias da vitrine. A canjica com cobertura de matcha me ganhou pela apresentação delicada e promessa de uma releitura da nossa tradicional canjica. O sabor é bem delicado, ideal para quem não gosta de sobremesas muito doces. No entanto, confesso que o gosto do matcha ficou um pouco tímido, achei gostoso mas não seria algo que eu pediria novamente.
Já a torta de nozes peguei por que visualmente dá água na boca. É uma sobremesa bonita, com uma apresentação bem apetitosa para quem, como eu, gosta de castanhas diversas. No entanto, o sabor não foi tão surpreendente. A massa estava um pouco esfarelada e faltou um pouco de “tempero” para torná-la mais saborosa.
Destaque: Bolinho fofo com recheio de Matcha
O ponto alto da minha visita foi, sem dúvida, o bolinho verde fofo com recheio de matcha. Essa sobremesa estava incrível! Visualmente, achei que seria algo apenas com gosto de chantilly, mas fui positivamente surpreendida. O sabor do matcha estava na medida certa, e a textura do bolinho era perfeita. Se você visitar a 89 Coffee Station, não deixe de provar essa sobremesa!
Funcionamento e ambiente.
O ambiente é acolhedor e bem planejado, com três andares e várias opções de lugares, o que ajuda bastante considerando o grande fluxo de clientes. O sistema de pedidos é eficiente: você faz seu pedido no balcão, recebe um bip para aguardar os pratos preparados, e as opções expostas na vitrine você mesmo leva para a mesa.
Com uma rotatividade intensa, conseguir uma mesa vai depender do tempo de permanência dos clientes, mas vale a pena esperar.
Além do café e doces, o cardápio oferece várias opções de salgados, biscoitos, croissants e outras bebidas. Mesmo com o movimento elevado, o atendimento continua rápido e eficiente, e todos os funcionários foram muito educados.
Endereço: Praça da Liberdade, 169 – Liberdade, São Paulo – SP, 01503-010
Site: 89°C Coffee Station – Site Oficial (89coffeestation.com.br)
Instagram: 89°C Coffee Station (@89coffeestation) • Fotos e vídeos do Instagram
